Recette de purée maison

Une purée de pomme onctueuse et savoureuse au bon petit goût de la muscade râpée.

Voici une recette de purée de pommes de terre préparée au bout de 30 minutes.

Les ingrédients :

Pour 4 gourmands :

• 1 kg de pommes de terre
• 1 cuillère à café de noix de muscade râpée100 ml de lait demi-écrémé ou de crème fraîche

La préparation de la recette de purée :

1. Lavez les pommes de terre
2. Epluchez-les et les coupés en morceaux
3. Dans une casserole d’eau froide salée, déposez les morceaux de pommes de terre
4. Faites cuir les pommes de terre pendant 20 minutes
5. Réduisez-les patates en purée en utilisant un moulin à légumes ou presse purée. N’utilisez pas le mixer, il n’est recommandé que pour obtenir des soupes ou des sauces.
6. Mélangez la purée obtenue avec le lait et les noix de muscade râpée

Conseils pour réussir la recette de purée

Afin de réussir votre recette de purée, le chef de http://www.pratico-pratiques.com, vous recommande les points suivants :

• Utilisez le presse-purée à levier. Il permet d’obtenir une purée plus fine et légère.
• Optez pour le batteur électrique, pour une consistance onctueuse
• Chauffer le lait quelques secondes à la micro-onde ou dans une petite casserole,
• Rincez les pommes de terre sous l’eau

Pour réussir davantage, votre purée de pommes de terre, notre équipe de rédaction vous recommande de son côté de :

• Ajouter de la crème et du beurre au goût
• Ajouter différents légumes de saison
• Ne faites pas une purée trop lisse. Les gens apprécient un peu de texture.

En outre, Emilie vous conseille de ne pas égoutter les pommes de terres après leur cuisson, du moment où l’eau servira pour préparer la purée.

Comment bien choisir les pommes de terre ?

Pour que votre recette de purée soit réussie et onctueuse, il vous faudrait de bien choisir vos pommes de terres.

Ainsi, choisissez :

Des pommes de terre à chair bien farineuse non celles à chair ferme

A vous de choisir parmi ces variétés de pommes de terre :

• Bintje,
• Mona Lisa
• Agria
• Manon

Idées accompagnement de votre recette de purée :

Imaginez le goût fou de votre purée si elle est accompagnée de saucisses. Miam Miam ! Apprenez, cependant à cuire une saucisse.

Accompagnez votre purée avec l’une de nos recettes salades, à savoir :

• Salade de courgettes, féta et pignons grillés
• Salade verte à l’italienne
• Salade de jambon cru et langoustines
• Salade mexicaine

Crédit photo:

Baked Mushrooms, Parsnip Puree and Steamed Cabbage par avlxyz