Un gâteau à la carotte : pour un petit dèj équilibré

Vous n’aimez pas les carottes crues  ou les carottes préparées dans une purée ! Mais vous voulez quand même profiter de leurs bienfaits sur la santé !

Cette recette gâteau carotte est pour vous. Un délice moelleux à souhait pour orner vos petits dèj matinaux et les goûters de vos anges.

Les ingrédients pour la recette gâteau carotte :

Pour 4 fans de votre moelleux à la carotte :

• 150 g de farine à levure incorporée
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 75 g de sucre brun
• 2 cuillères à café de cannelle
• 2 à 3 carottes râpées
• 50 ml d’huile de tournesol
• un zeste d’orange
• 2 œufs

La préparation de la recette gâteau carotte :

1. Tamisez la farine
2. Dans un saladier, mélangez la farine, les bicarbonates, le sucre, la cannelle, les œufs et le zeste d’orange
3. Pour plus de goût, leonine19 vous suggère d’ajouter quelques raisins secs et quelques amandes.
4. Incorporez, ensuite, l’huile de tournesol
5. Couvrez le moule à tarte par un papier de cuisson ou graissez-le par une noisette de beurre
6. Versez-y le mélange de votre recette gâteau carotte
7. Enfournez le gâteau à la carotte pendant 35 minutes

Pour un gâteau à la carotte sans gluten :

Soucieux de garder la ligne mais incapable de résister à cette recette gâteau carotte ! Valérie vous propose de substituer :

• La farine par la farine de riz complet
• Le sucre par le sucre de canne complet

Elle vous recommande, en outre d’opter pour la poudre levante sans gluten et
la poudre d’amandes.

Comment râper ses carottes à la main facilement ?

Si vous ne disposez pas chez vous d’un robot électrique, vous pouvez également savourer e cette recette gâteau carotte. Suivez la démarche présentée dans cette vidéo pour bien râper les carottes à la main.

Crédit photo :

Carrot cake : j’ai trouvé le bon ! (1) par bloggyboulga