Comment faire le pain maison à la main ?

Le pain, un aliment indispensable et omni présent sur toutes les tables et avec tous les menus.

Donc pourquoi ne pas le préparer chez vous et sans machine de pain ? Cette recette facile de pain maison à la main ne dépend que de 3 étapes principales :

1. Le Mélange des ingrédients
   
2. Le pétrissage de la pâte du pain
   
3. Le façonnage du pain qui consiste à donner la forme au pain

Quels sont les ingrédients pour la recette maison de pain ?

• 500 g de farine à pain
• 300 g d’eau
• 1 cuillère à café et demi de sel
• 2 sachets de levure boulangère «Spéciale Pains»
• Un peu de farine pour les mains et le plan de travail

Comment faire le pain maison à la main ?

• Comment mélanger les ingrédients ?
  

1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel à la main
2. Faites un puits
3. Y versez la levure
4. Y ajoutez l’eau tiède lentement
5. Mélangez le tout à la main afin de se prendre compte du moment où la pâte est prête et qu’elle ne colle plus

• Comment faire le pétrissage de la pâte du pain maison ?
  

1. Sur un plan de travail fariné avec les mains farinées, pétrissez la pâte en étirant la pâte vers l’avant et en la ramenant vers soi
2. Recommencez l’opération à plusieurs reprises jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et élastique
3. Déposez la pâte dans un saladier couvert d’un torchon et laissez-la lever pendant 40 minutes dans un endroit chaud.
4. Juste avant 15 min de la fin de levée, allumez le four à 200°C

• Comment façonner le pain maison ?
  

1. Sur le plan de travail écrasez la pâte avec le poing puis lui donner la forme désirée (Baguettes, pains, des boules)
2. Faites sur le dessus plusieurs entailles croisées avec un couteau à fines dents et saupoudrez un peu de farine
3. Il est bien recommandé de poser un ramequin d’eau sur la plaque et d’enfourner le pain à mi-hauteur du four de 30 à 40 min. Ceci permet d’obtenir des pains bien dorés

Crédit photo :

Bread par GoonSquadSarah