Conseils clés pour réussir la recette maison de crème chantilly

L’art d’une bonne recette de crème chantilly c’est la méthode.

Nous vous expliquons ici clairement les étapes et les méthodes pour faire et réussir votre crème chantilly maison.

Les ingrédients qui vous faut pour 15 cl de crème chantilly:

• 15 cl de crème fraîche liquide entière ou fleurette (à 35% de matières grasses : facultatif)
• 10 gr de sucre glace

Pour la préparation de la crème chantilly :

C’est bien site au féminin.com qui vous partage les astuces pour bien réussir la chantilly. Ainsi, il vous convient de :

• Mettre les fouets et le saladier au congélateur, 1 h avant de commencer
  
• Déposer le pot de la crème dans la partie la plus haute du réfrigérateur

Après 1heure de refroidissement :

• Verser la crème dans le saladier et ajoutez le sucre glace.
  

  Commencer à battre la crème au fouet électrique ou veiller à ne pas battre trop longtemps, elle doit être bien blanche (une coloration jaune indique qu’elle est en train de se transformer en beurre)

La préparation de la crème chantilly maison à la main :

Cette vidéo vous explique clairement  la méthode efficace pour réussir la crème chantilly maison faite avec le main

La préparation de la crème chantilly avec un batteur électrique :

Préparez votre chantilly avec un mixeur « un batteur électrique ». Dans ce cadre, Perrine vous partage ses astuces clés pour réussir cette opération :

• Optez pour la crème fraîche liquide entière
• Tout le matériel doit être froid pendant tout le temps de l’utilisation du batteur : le cul de poule et les batteurs du mixeur
• Déposez le cul de poule sur des glaçons
• La puissance du mixeur doit être moyenne et régulière

Pour plus de détails, consultez cette vidéo sur le site gourmandeetcitadine.com

La chantilly pour toutes vos recettes :

La crème chantilly peut vous servir comme élément de garniture pour les charlottes et des glaces. Elle constitue, également, une base pour les mousse chocolat ou aux fruits.

Elle peut accompagner les coupes de glace, profiteroles, tartes sucrées et les fondants au chocolat.

Crème chantilly : complices de vos recettes

Savoir faire une crème chantilly maison c’est s’outiller pour faire pleins de délices. Voici certaines de nos recettes où lcette crème fouettée est la bienvenue.

• Notre fameux chocolat chaud maison
• Le tiramisu classique
• Le tiramisu en verrines

Et voici des recettes tirées de notre moteur de recherche

• Scally vous invite à sa table avec cette mousse au chocolat et au poivre long. Une recette 100% crémeuse avec la chantilly.
• Osez, aussi, la crème chantilly dans cette recette de verrine chocolat, crème de calisson et son croustillant praliné. Une recette dessert proposée par assiettesduchef.

Bonne crème !!

Crédit photo :

Crème chantilly par psd