Escalopes panées à la milanaise un rendez-vous croustillant

Des escalopes panées à la milanaise feront une bonne affaire après une longue journée de travail.

Cette recette est une pure gourmandise: des escalopes de veau dorlotées dans la chapelure et  dorées dans un noix de beurre. Cette recette de veau fera fureur sans compter que les amateurs de la croustillance vont l’adorer.

Ingrédients pour une idéale recette d’escalopes panées :

• 2 escalopes de veau
• 10 gr de beurre
• 1 œuf
• chapelure

La recette des escalopes panées à la milanaise :

Impatients pour croquer à pleines dents des escalopes panées à la milanaise, mettez-vous alors au boulot pendant quelques minutes magiques.

1. Le login de cette recette escalopes est l’œuf battu, quant à son mot de passe est bien évidemment la chapelure. Gardez à côté les deux assiettes à part et continuez la préparation.
2. Vos escalopes adorent les petites roulades dans l’œuf et la chapelure. Cette étape est le levier d’un plat d’escalopes panées.
3. Il vous convient, ensuite, de les dorer dans le beurre préalablement chauffé jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes de chaque côté.

Comme elle est irrésistible cette odeur! Personne ne peut y résister.

Toutefois, Vivie_en_cuisine vous conseille de poser les escalopes panées sur un papier absorbant avant de les saler et de le déposer dans les assiettes.

Que choisir pour garnir ?

• Arrosez vos escalopes panées à la milanaise par quelques gouttes de zeste de citron
• Placez sur chaque escalope deux demi-olives
• Ornez votre plat par de belles rondelles de citron.
• Vous pouvez, également, accompagner vos escalopes panées avec une sauce au raifort ou aussi une salade de pommes de terre.

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Étant votre accompagnant fidèle de toutes vos gourmandises, notre moteur de recherche a trié pour vous les meilleures recettes escalopes. Vous n’avez qu’à les essayer.

Crédit photo : Wiener Schnitzel, motherf**kers par SimonDoggett