Vivement le gâteau aux fruits pour Noël

Léger, doux, digeste et quasi 100% fruits frais, le présent gâteau aux fruits est un dessert parfait pour vos soirées de Noël.

Soyez le maestro de Noël, des petits gestes culinaires vous suffisent pour faire des ravages au goûter. Un seul morceau vous propulse à l’autre bout de la planète dés la première dégustation. Il vous emmène au pays des merveilles, il vous emmène au bout de la terre.

Ingrédients du gâteau aux fruits:

Pour la génoise :
Pour obtenir la génoise de vos rêves, vous n’avez qu’à marier 4 œufs, 120g de sucre et 120g de farine.
Mettez-les dans un moule rond beurré et fariné 220°C (thermostat 7) 12 minutes.
Une mousse onctueuse :
Quant à la mousse, alliez 300 g pêche au sirop, 100 g sucre, 4 feuilles gélatine, 200 ml de crème liquide pour la chantilly. Elle vous comblera de plaisir.

Comment ?

• Hacher les demi-pêches au mixeur ou à la presse purée.
• Faites-les bouillir si elles sont trop dures.
• Ajoutez le sucre et mettez le tout sur un feu doux.
• Faites  tremper les feuilles de gélatines dans l’eau froide et essorez les,
• Mélangez pour bien dissoudre la gélatine et laissez complètement refroidir.

Génoise + Mousse : Le mariage

1. Déposez un disque de gâteau au fond d’un moule  sur une feuille d’aluminium au fond pour le démoulage.
2. Déposez  la mousse dessus.
3. Posez le deuxième disque qui  doit être plus fin que le premier

Artiste : à vous les fruits, à vous la décoration
Vous pouvez décorer votre gâteau de Noel par des fruits frais au choix, de la confiture, une poudre de noisette et une crème chantilly extrêmement onctueuse.

Des recettes de gâteau des fêtes :

Délectez une sensation pleine de mélodie et de sensualité avec les recettes sélectionnées par notre rédaction :

• Le meilleur du chef distrait vos papilles avec un gâteau au chocolat et fraises, un velouté à haute tension. A vous de jouer les gourmands.
• Nous vous invitons à déguster le délice du gâteau aux fruits d’Isa, intensément bourré de dattes, de raisin, fruits confits, muscade et noix de coco. Une entrée raffinée pour un buffet entre amis ou en famille.
• Pour tous les amateurs des pommes et des poires, Mamounette85 vous invite à sa table pour vous savourer ses gâteaux aux multi-fruits : pommes, poires, kiwis et aux 4 épices.

Crédit photo : Sweet dreams ( Rêve doux)  par pxoolie