Le pain mie est idéal pour des sandwichs tels qu’un bon croque-monsieur ou pour accompagner le foie gras.
Dites adieu à la peur de la date de consommation, préparez votre pain maison et profiter d’un pain ultra frais que vous serez fier de servir.
Les ingrédients de la recette maison de pain-mie :
- 200 ml de lait d’amande
- 100 ml d’eau500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 5 g de sel
- 100 g de muesli préalablement réhydraté dans 100 ml de lait d’amande
- 50 g de sirop d’érable
Les étapes de la préparation de la recette maison de pain-mie :
- Tamisez la farine
- Dans un saladier, mélangez tous vos ingrédients : le lait d’amande, l’eau, la farine, la levure, le sel, le muesli et le sirop d’érable.
- Mettez le mélange, ensuite, dans une machine à pain (MAP) et lancez le programme pâte, pendant une 1h30.
- Sortez la pâte et dégagez-la en y enfonçant le poing.
- Former un boudin et placez-le dans un moule à gâteau assez large. Sinon, Camichou le Mer vous recommande de diviser la pâte et la mettre dans deux plats à cake moyens.
- Clea vous recommande de la laisser lever pendant 45 minutes
- Enfournez la pâte de votre pain-mie maison à 220°C 20 minutes.
Vous ne disposez pas d’une machine de pain ?
Même si vous ne disposez d’une machine de pain chez vous, vous pouvez aussi déguster la saveur de vos pain-mie faits maison. Il vous convient, alors, de suivre les recommandations proposées par Calisse :
- Mettez tous vos ingrédients dans le robot
- Malaxez jusqu’à ce que la pâte se décolle de la cuve du robot
- Couvrez la pâte avec une serviette propre
- Laissez-la reposer au maximum. Il faut qu’elle triple de volume
- mettez un peu de farine sur le plan de travail
- Déposez la pâte sur le plan de travail
- Divisez la pâte de pain-mie en 8 boules
- Graissez le moule à cake avec du beurre ou le couvrir du papier cuisson
- Déposez les boules de pâte de pain-mie dans le moule
- Laissez-les reposer
- Vaporisez les boules de pâtes avec un peu d’eau avant de les enfourner
Autres recettes de pain-mie :
- Soucieux de garder la ligne, essayez, donc, cette recette de pain de mie sans gluten proposée par Perrine.
- Quant à Coco, elle vous invite à déguster son pain de mie bien moelleux.
- Ou dégustez aussi le pain de mie au levain liquide de Flo.
Crédit photo :
Sliced – Julia’s Orange Bread par avlxyz
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