Panacotta aux grenades : une prise d’otage pour les gourmands

La grenadine, ce fruit magique si riche en eau, en fibres et en protéines acquiert plus de délice dans un pot de panacotta.

Simple et rapide à préparer, cette panacotta de grenadine à la célèbre crème fraîche ayant le goût apaisant de la vanille fera parler d’elle lors de vos réceptions.

Sa couleur écarlate et vive séduira tous vos invités sans qu’ils puissent y résister !

Grenade : l’ingrédient phare de la panacotta de grenadine

Pour fasciner deux petits gourmands avec un verre de panacotta de grenadine, harmonisez dolcissimo :
2 grenades
3 cuillers à soupe de sirop de grenade disponible dans les supermarchés
50 cl de crème fraiche liquide
30 cl de lait demi écrémé
3 feuilles de gélatine
4 cuillers à soupe de sucre roux
1 gousse de vanille

Recette de panacotta  aux grenades : préparation facile

1. Commencez par tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Ne dépassez pas les 20 minutes.
2. Les gousses de vanille ont besoin d’être fondues avant de les allier avec la crème, le lait et le sucre. Il vous convient, toutefois, de les chauffer sans les bouillir.
3. Veillez ainsi à récupérer les graines de vanille et grattez-les soigneusement avec un petit couteau. Faites attention à vos doigts.
4. Une fois terminé, marmitedecathy vous recommande de : 1- laisser la vanille infuser dans le mélange tiède, 2- retirer la gousse et 3-  mettre les feuilles de gélatine essorées.
5. Mixez-le tout doucement et versez dans des verres.
6. Passez au frigo pendant 4 heures. C’est le temps qu’il faut pour éplucher vos deux grenades et en retirer les graines.
7. Arrosez ces belles graines par quelques gouttes de sirop de grenade. Réservez au frais ce mélange.
8. Après un bon moment de fraîcheur, les deux mélanges sont impatients pour être fusionnés afin qu’ils vous offrent un goût irrésistible.

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Crédit photo : Pomegranates par chany 14
Qiqi Eating a Pomegranate November 03, 20104 par stevendepolo