Recette pizza napolitaine : recette pizza facile pour les paresseux

Même si les pizzas surgelées ou servies dans les restaurants prennent moins de temps de préparation, la recette maison de pizza reste toujours meilleure.

Pour les plus paresseux, cette recette de pizza napolitaine très facile et simple à réaliser. Il vous suffit juste de préparer la pâte de pizza et la garniture pour que tout soit prêt pour être dévoré.

Recette pizza napolitaine : Les ingrédients pour une grande pizza

Pour la pâte de pizza :

• 250 g de farine à pizza
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée
• 15 cl d’eau tiède
• 3 cuillères à soupe d’huile

Pour la sauce de garniture :

• 2 tomates
• 2 brins de basilic
• 2 brins de thym
• 3 grosses gousses d’ail
• 200 g de gruyère râpé
• Une vingtaine d’olives dénoyautées
• Une douzaine de filets d’anchois
• 2 cuillères à soupe de câpres
• Des copeaux de parmesan
• Sel

Comment préparer la recette facile de pizza ?

Préparer la recette de pâte de pizza :

1. Dans un saladier, versez la farine
2. Y creusez un puits
3. Dans ce puits, versez la levure
4. Dans ce même puits, versez progressivement l’eau tiède sur la levure pour la réactiver
5. Y ajoutez l’huile et remuez doucement avec une cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
6. Farinez vos mains et massez la pâte pendant 5 minutes : laure vous recommande d’écraser la pâte avec le poing ou la paume et la retourner sans cesse pour bien homogénéiser les ingrédients jusqu’à ce qu’elle devienne souple et ne colle plus aux mains.
7. Faites couvrir la pâte d’une serviette propre et humide
8. Laissez-la reposer la pâte pendant 30 minutes
9. Une fois les 30 minutes écoulées, farinez un plan de travail et déposez la pâte de pizza dessus
10. Re-farinez vos mains
11. Faites travailler la pâte pendant 5 minutes avec les mains jusqu’à ce qu’elle soit élastique et elle n’est plus collante
12. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte de l’épaisseur voulue et déposez-la sur une plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier sulfurisé

Préparer la recette de la sauce de pizza

1. Etalez la pâte sur une plaque de cuisson
2. Dans mixeur, mélangez les tomates, le basilic, le thym et les gousses d’ail jusqu’à l’obtention d’une sauce relativement liquide
3. Versez la sauce sur la pâte et étalez-la avec une cuillère ou avec un pinceau
4. Selon Laure, la sauce doit recouvrir toute la pâte jusqu’à un centimètre du bord environ
5. Recouvrez votre pizza de gruyère râpé
6. Ajoutez les olives, les câpres et les anchois avec une bonne répartition
7. Enfournez la pizza pendant 30 à 45 minutes à 180°C en position basse.
8. Lorsque la pizza est cuite, garnissez-la avec quelques copeaux de parmesan

Crédit photo :

Pizza par David (Standout)