Désireux de profiter d’une salade verte de saison pour vous offrir une belle entrée complète ! Vous n’avez alors qu’à préparer cette salade de roquefort. Une salade de mâche aux noix et sauce roquefort qui combine à merveille la mâche, le roquefort et les cerneaux de noix !! Mmm, on salive juste pour les intitulés des ingrédients !
Les ingrédients de cette salade de roquefort :
Pour gâter 4 personnes, il vous faut :
- Une mâche
- 50 gr de roquefort
- 12 à 16 cerneaux de noix
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- poivre noir
La préparation de cette salade de roquefort:
- Déposez une feuille ou plus de mâche sur chaque assiette
- Dans un saladier, mélangez le roquefort et l’huile d’olive et poivrez le tout.
- Laurence vous recommande de casser les cerneaux de noix et d’en parsemer la salade.
- Déposez le mélange obtenu sur les feuilles de mâches
Par quoi substituer le roquefort ?
Si votre enfant n’aime pas le roquefort ou tout simplement vous voulez changer un peu de goût, Jun Kee vous propose de le remplacer par un fromage de chèvre, des noisettes, des noix, l’huile de noisettes ou par une huile de noix …
Idées accompagnement :
Une salade de roquefort ne peut être bien dégustée que si elle est bien accompagnée, donc voici quelques idées recettes pour la servir :
- Tajine de poulet et au fromage
- Une quiche au saumon fumé et aux épinards
- Velouté potiron au fromage
- Essayez, également, cette recette de tarte aux noix, roquefort et miel, réussie par Jun kee.
- Quant à micky math, elle vous invite à déguster et sa tarte feuilletée aux pruneaux et roquefort.
Crédit photo :
2010-07-21_Iceberg-Wedge-Roquefort par tavallai
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