Bien réussir la sauce tomate maison

Fini les bouteilles de ketchup et les sauces tomate acides achetées en magasin. Place au bon gout, au vrai gout de tomate fraiche !
Découvrez comment préparer une sauce tomate maison en toute simplicité pour une véritable explosion de saveurs.
Les amateurs de spaghettis et de pizzas, dégusteront différemment leurs plats préférés !

Des ingrédients de tous les jours :

Selon la quantité souhaitée, vous aurez simplement besoin de tomates mûres, oignons, 1 gousse d’ail, de l’huile d’olive et des herbes fines au choix.

Une préparation facile :

• Commencez par bien laver vos tomates, les couper ainsi que les oignons pour mettre le tout dans une grande casserole en ajoutant du sel.
• Laisser cuire doucement pendant 30 minutes
• Une fois refroidi, passez le mélange au chinois fin pour aboutir à une matière bien homogène.
• Dans un bon faitout, faites revenir l’ail épluché et écrasé dans l’huile d’olive. Vous ajouterez, ensuite le mélange des tomates en veillant à enlever la gousse d’ail au préalable.

Madolcevita vous expliquera davantage les étapes de préparation avec des conseils culinaires pour épicer votre sauce tomate maison.

Où conserver la sauce tomate ?

Pour avoir la sauce pomodoro toujours à disposition, veillez à la conserver au congélateur en bien fermant le pot.

Que cuisiner avec la sauce tomate ?

Qui dit cuisine Italienne, dit sauce tomate : de la Pizza à la Spaghetti en passant par la Lasagne et le Cannelloni, tout ce fait avec la sauce tomate.

On peut également cuisiner les légumes avec cette sauce ou simplement l’accompagner avec des frites et des olives. Délicieux !

Crédit photo Home-grown & made Tomato Sauce par mountainash